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美食菜谱,低油糖好健康

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美食菜谱,低油糖好健康

步骤4

揉成光滑面团后盖上保鲜膜和湿布发酵,发酵至45分钟左右时像折叠保温杯同样折叠叁次面团,那好后盖上布继续发酵

步骤4

步骤3

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步骤9

将液种面团汤种面团和主面团材料全体错落在联合混合揉面

在面团发酵时,希图西芹蒜蓉酱,黄油软化,混合盐、麻辣酱和芹欧碎并搅动均匀(配料多少能够依照本身口味调治)。若无欧芹也能够用葱末代替。

烹制步骤

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将全体素材混合在协同,揉成一个硬硬的面团。

下一场整成想要的造型后放置在烤盘上发酵至两倍大,表面筛干粉,割口,烤箱预热至220度左右,烤15分钟

食物材料清单

步骤10

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资料希图 留神称量

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将交织好的面团密闭好,24-26度景况中发酵1小时候,放入对开门三门电冰箱冷藏12钟头

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塑造面包前将热水冲入50g的高筋面粉中,神速搅和均匀无干粉,晾凉备用

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烤箱预热,180度,中上层,15秒钟左右。 小贴士

步骤3

步骤8

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液种-高筋面粉 200g 液种-酵母 2g
液种-细砂糖 5g 液种-水 200g
烫种-高筋面粉 50g 烫种-开水 75g
主面团-面包粉 175g 主面团-全麦粉 30g
主面团-小麦胚芽 45g 主面团-酵母 4g
主面团-细砂糖 30g 主面团-蜂蜜 10g
主面团-水 75g 主面团-盐 5g
主面团-黄油 30g

步骤14

以此小破损小饼,表层不要刷蛋液。

步骤9

放入预热好的烤箱中层,上下火180度 烤15分钟左右至表面浅紫蓝就可以。

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提前一天将液种面团材质混在一块儿

集体细软

搓成长条。

步骤5

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排入烤盘。

步骤7

步骤15

推开分割成11个面团。

步骤6

步骤12

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