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全麦吐司的做法,美食菜谱

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全麦吐司的做法,美食菜谱

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主料

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加上喜欢的果仁

1张图片

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步骤6

食物材料明细

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除黄油以外的质地一起掺和均匀、表面光洁!放黄油、揉至拉膜、笔者用的是和面机、比相当慢还不费劲气!然后分割四等份、揉圆、

  • 高粉210克
  • 小麦粉90克
  • 酵母5克
  • 细砂糖15克
  • 6克
  • 188克
  • 黄油9克

卷好后均匀放进吐司模具、sorry、又偷了全麦的图、就像此放啦!

食物材料清单

  • 图片 61模具:450克吐司模。
  • 图片 72将黄油以外的原料放入搅和桶中,揉15-20分钟后,至面团光滑。加入黄油,继续揉15-20分钟,面团至完全阶段。
  • 图片 83可拉出薄膜。
  • 图片 94将面团放在温暖湿润处发酵。
  • 图片 105面团发酵至2倍大。
  • 图片 116将面团收取揉圆。
  • 图片 127等分分为两份,盖保鲜膜松驰15分钟。
  • 图片 138取一份擀成正方形。
  • 图片 149从上而下卷起来。盖保鲜腊松驰15分钟。
  • 图片 1511回之次擀卷。
  • 图片 1611擀成长圆锥形,自上而下卷起来。
  • 图片 1712放入吐司模中。在暖融融处发酵至吐司模的8分满。
  • 图片 1813放入预热180度的烤箱,中层,上下火,35分钟。面包表面着色后加盖锡纸。
  • 图片 1914烤好后趁热脱膜,放烤网络晾凉后切成条。

步骤5

步骤7

全麦吐司的做法步骤

盖上湿毛巾、放在温暖的地点、直到发到吐司模具的八捌分满的档案的次序

图片 20

高粉 550g 糖 55g
酵母 5g 盐 10g
面包改良剂 4g 水 330g
黄油 30g

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除黄油全体坐落和面机里搅动至表面光洁、参与黄油揉至拉膜截至、分割成四等份!揉圆

步骤1

  • 原味口味
  • 烤工艺
  • 数时辰耗费时间
  • 简单来讲难度

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