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樱花酸奶慕斯蛋糕的做法,美食食谱

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樱花酸奶慕斯蛋糕的做法,美食食谱

小诀要1、用料是6寸翻糖蛋糕的量。
2、饼底可用消化摄取饼或别的饼干制作,也可径直用海绵翻糖蛋糕。
3、烟熏樱花需提前浸透1-2个小时,中间换2次水。
4、西瓜汁的量可依附自身口味适当增减。
5、奶油蛋糕冷藏住宿口感更佳。
6、脱模前可用热毛巾捂一下或吹风机吹一下。

  • 图片 11樱花用凉热水提前7-8钟头泡起来(假使算上制作时间,就能够提前3钟头泡)中途多换两次水
  • 图片 22先将消化吸取饼干用料理机打成粉末
  • 图片 33黄油隔水加热融化
  • 图片 44将融化的黄油混入消化吸收饼干粉末中,和弄均匀
  • 图片 55将饼干黄油混合物放在模具里,夹紧实,归入智能双门电冰箱冷冻半个小时以上
  • 图片 66称好100G益生菌(笔者是温和做的,买的话用稠一点的极其)
  • 图片 77益生菌中加入2ml柠檬浓缩汁搅动均匀(未有能够用鲜柠檬汁代替)
  • 图片 88明晶草莓洗好,去掉蒂,对半切开
  • 图片 99先倒出100G淡乳皮参与20G细砂糖
  • 图片 1010隔着冰水可能冰块,用打蛋器打发至6,7成
  • 图片 1111吉丁片用30G矿泉水泡软,隔水加热至溶化,和弄成吉丁水,放凉待用
  • 图片 1212踏向平时冠益乳葡萄汁混合物,参与一些些冻干明晶草莓粉和放凉的吉丁液搅动均匀
  • 图片 1313春旭草莓贴着模具摆好
  • 图片 1414导入步骤十九中的慕斯液,放入对开门双门电冰箱冷藏有时辰以上
  • 图片 1515结余的淡乳脂和砂糖混合,隔冰块打发。重复步骤十,再泡一片吉丁片,将放凉的吉丁液导入打发的淡乳皮中,再投入剩余的益生菌柠檬混合物,搅匀
  • 图片 1616拿出冻好的藤黄慕斯,再倒入步骤十五中的深绿慕斯,磨平表面,归入三门冰箱冷藏三钟头以上
  • 图片 1717末尾一片吉丁片放入200G饮用水中,隔水加热融化,融化后到场砂糖和西瓜汁调味放凉待用
  • 图片 1818慕斯冻好之后,沿边导入一半镜面液,归入双门冰箱冷藏15分钟
  • 图片 1919镜面冻好后,樱花轻压去除水分,依照本人喜好的岗位布置到镜面上
  • 图片 2020樱花摆放好后,再缓慢延着模具边缘倒入剩下的镜面液,放入双门电冰箱冷藏4钟头以上只怕留宿。
  • 图片 2121慕斯搞好后,用电吹风吹生机勃勃吹大概用热毛巾捂黄金年代捂脱模(开闪光照的,所以暗黑层不醒目,肉眼能见到相当的大不相同)
  • 图片 2222脱模后用糖珠等稍作装饰就能够

辅料

  • 酸甜口味
  • 别的工艺
  • 数小时耗费时间
  • 常备难度
  • 消化饼干90G
  • 黄油30G
  • 酸奶100G
  • 淡奶油200G
  • 草莓6个
  • 吉丁片3片
  • 烟熏樱花15G
  • 纯净水200g 60g
  • 奥利奥碎90g
  • 黄油30g
  • 吉利丁10g
  • 柠檬汁几滴
  • 牛奶100g
  • 淡奶油150块
  • 原味冠益乳100g
  • 白糖40g

食物的原料明细

小诀要1饼干底能够用千层蛋糕底仍然奥利奥底代替
2冻干明晶草莓粉能够用利用色素代替,目标都只是上色而已
3明旭草莓尽量选相当的甜何况个头差不离的
4益生菌笔者本身做的外界买尽量买稠一些的近乎安慕希那类
5樱花摆放的间距微微能够大学一年级些,因为花瓣展开后会相比较严苛。如图小编那样就放太多了,再次倒入镜面液后就博览会示花朵太拥堵。
6势必注意步骤中冷藏冷冻的界别
7配方中单一水200G是镜面用,60G是两层慕斯用,所以最棒分开称

“小妹从东瀛专程带的腌渍樱花,做了美美的慕斯。”

“父亲老母成婚31周年回想日…整个雅观的樱花酸酸乳慕斯生日蛋糕庆祝庆祝!!!!!!”

  • 细砂糖40G
  • 柠檬浓缩汁2ML
  • 冻干明旭草莓粉少许
  • 腌渍樱花适量
  • 黄油30g
  • 细砂糖40g
  • 吉祥丁片3片
  • 纯净水200g
  • 草莓汁适量
  • 柠檬汁适量

“前日刚刚和母上海南大学学人聊起看樱花的事体,无独有偶上次做布丁有剩余的樱花,所以在老母生日的时候做了那个生日蛋糕,祝阿妈生辰高兴,大吉大利!”

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