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美食食谱,桃心香草马卡龙的家常做法图解

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美食食谱,桃心香草马卡龙的家常做法图解

  • 图片 11过筛杏仁粉和糖粉
  • 图片 22过筛的杏仁粉和糖粉干掺和一同之后重新过筛两遍,去除粒子很大的微粒
  • 图片 33打发3个蛋清到干性发泡,砂糖分一遍倒入
  • 图片 44就要打发好的时候参加少些食用色素,搅动到均匀
  • 图片 55打发好的蛋清
  • 图片 66先把3分之1的蛋清放进过筛好的粉里,和弄均匀后再把结余全部的蛋白放进去,此次要轻轻地掺和到均匀
  • 图片 77拌弄好的面糊放进裱花袋里,跟烤盘垂直得挤成小圆形在油纸上
  • 图片 88挤好之后把烤盘往桌面震两下,常温干15分钟过后,放进预热到150度的烤箱烤13分钟
  • 图片 99最早做柠檬酱,柠檬先刮出柠檬皮屑后,再抽取葡萄汁待用
  • 图片 1010往锅里倒入刮好的柠檬皮屑
  • 图片 1111再倒入鸡蛋,砂糖,葡萄汁,果胶搅和均匀后开微火,边煮边不停搅动均匀
  • 图片 1212煮到如图大器晚成律浓稠停止
  • 图片 1313柠檬酱过滤一下去掉大的粒子未来趁热到场切片的黄油,搅和均匀,直到黄油完全融化並且和柠檬酱拌弄均匀截至,做好后放进双门三门电冰箱冷藏30分钟以上
  • 图片 1414把冷藏好的柠檬酱挤到马卡龙饼干方面
  • 图片 1515再用其余叁个马卡龙饼干盖住,美味的法式柠檬马卡龙完成~!
  • 图片 161先是在油纸上划桃心,笔者是拿了饼干模具来划了桃心。大小能够和睦来定,可是按经历来说越小成功率越高。然后把画满了桃心的油质垫在上边,上边放上另一张油纸,待会儿会在这里地方挤马卡龙。
  • 图片 172起来过筛杏仁粉,糖粉, 干搅和均匀,注意本人说的杏仁粉和糖粉的量是过筛现在的轻重哦~!
  • 图片 183别离蛋白和浅米灰,因为大家只须求蛋白所以浅紫蓝呢能够密闭好冷冻保管。打发蛋清,砂糖分二遍倒入,和弄8成左右时放入食用色素搅动至硬性发泡。
  • 图片 194正是蛋清能够那样竖起来的处境。
  • 图片 205把四分之风姿浪漫的蛋白倒入杏仁粉和糖粉里,搅动均匀。
  • 图片 216然后把剩下全部蛋清再倒进去,此次掺和时要硬着头皮从下往上轻轻搅动,小心蛋清泡沫消泡。它倒入裱画带里,领头在油纸里腾出桃心型。
  • 图片 227把裱画带根油纸垂直的挤,在桃心上边的宽的有个别挤出大圆圈,就好像做圆形马卡龙同样,然后面往上面减少握力来压缩挤出的量来成功桃心底部细窄的片段,也得以像这么画两比来完成桃心。
  • 图片 238不管是哪一类办法,最要紧的是挤出的面糊厚度均匀。
  • 图片 249终极把烤盘往桌面震几下,让内部的气氛都跑出来,放干10分钟后放进预热到150度的烤箱烤10-12分钟左右。
  • 图片 2510采用那岁月中步做香草酱,把香草切开,挂出此中的籽。
  • 图片 2611把30g奶油和玉茭类脂掺和均匀待用。香草籽和剩下的香草根一同放进倒入70g乳脂和砂糖的锅里,开微火,煮到起头沸腾后出锅,倒入碗里。
  • 图片 2712跟蛋氨酸奶油搅和在联合,再放入切成片的白巧克力,掺和均匀,最后倒入一般温度软化的黄油,搅和均匀后密闭好,放进双门三门电冰箱冷藏3个小时以上直道香草酱凝固。
  • 图片 2813提及底把酱挤在多个马卡龙饼干上,再用另多个盖住,桃心马卡龙实现拉~!
  • 图片 2914做好的桃心香草马卡龙~
  • 图片 3015juju顺便用相似的方法作出了有些大点的桃心马卡龙,中间放入一些消磨乳皮和松木,做出小小的马卡龙千层蛋糕~你也足以试一下哦~
  • 图片 3116成功的Mini马卡龙千层蛋糕哦~~

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法式柠檬马卡龙的做法步骤

  • 杏仁粉140g
  • 糖粉130g
  • 砂糖105g
  • 奶油105g
  • 砂糖100g
  • 香草1根
  • 包谷碳水化合物8g
  • 黄油55g
  • 白巧克力50g
  • 奶油100g
  • 树莓适量
  • 蛋清3个

10.运用那岁月尾步做香草酱,把香草切开,挂出此中的籽。

1张图片

  • 香甜口味
  • 烤工艺
  • 半小时耗费时间
  • 常常难度

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  • 酸甜口味
  • 烤工艺
  • 有时辰耗费时间
  • 平淡无奇难度

食物原料明细

主要质地:杏仁粉糖粉砂糖乳皮(香草乳脂酱用)砂糖(香草乳皮酱用)香草玉米纤维素黄油白巧克力乳脂欧洲红树莓辅料无厨具: 电烤箱分类甜味烤半小时平淡无奇难度

主料

桃心香草马卡龙的做法步骤

2.起初过筛杏仁粉,糖粉, 干搅动均匀,注意自个儿说的杏仁粉和糖粉的量是过筛以后的重量哦~!

2张图片

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  • 杏仁粉140g
  • 糖粉105g
  • 蛋清3个
  • 砂糖125g
  • 食用色素少许
  • 柠檬皮屑柠檬大的三个或小的二个半
  • 砂糖80g
  • 鸡蛋1个半
  • 紫玉蜀黍纤维素3g
  • 柠檬汁55g
  • 无盐黄油120g

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6.然后把剩余全体蛋白再倒进去,本次掺和时要硬着头皮从下往上轻轻和弄,当心蛋清泡沫消泡。它倒入裱画带里,最初在油纸里腾出桃心型。

“前天juju教大家做不用干透就能够放进烤箱烤的免干法式马卡龙,不会像任何马卡龙同样因为驾驭不佳干度而让马卡龙烤裂,省时间又相对会大大地抓实成功率哦~!!! 只要你跟着那么些视美食做法多个手续一个手续来~保障征服马卡龙哦~!!!”

主料

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图片 37

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小秘技提出一般温度相比湿冷的话可以在烤此前放干20分钟左右啊~

“昨日juju要给大家分享七巧节为心爱的他计划的超甜点--桃心香草马卡龙。”

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食物材料明细

桃心香草马卡龙的做法:

今天juju要给大家分享双七为心爱的她计划的最棒甜食--桃心香草马卡龙。

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