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食谱笔记,美食食谱

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食谱笔记,美食食谱

“你是巧克力控吗?你喜爱香甜的面包吗?假如是那你一定是它的赤血丹心观众。浓郁的巧克力,层层叠叠的水灵…关键本身做的很有效”

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“脏脏包是1款起酥面包,临时间卖得能够,繁多厂家都断货。它当中包有异香的巧克力馅,外表淋上壹层巧克力酱,再撒上可可粉,入口的一瞬略有一点点微苦,口感酥软,甜而不腻。”

用料主料

3张图片

用料主料

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    高粉300克

  • 图片 3

    蛋液30克

  • 图片 4

    可可粉10克

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    白糖30克

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    盐3克

  • 图片 7

    水160克

  • 图片 8

    酵母5克

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    改良剂2克

  • 图片 10

    黑巧克力50克

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    黄油30克

“近期一款巧克力起酥面包“脏脏包”在互联网卖的挺火的。巧克力味浓郁,味道香甜是巧克力控的最爱。”

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    面团材料:高粉200克

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    低粉50克

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    可可粉10克

  • 图片 15

    酵母5克

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    白糖15克

  • 图片 17

    淡奶油30克

  • 图片 18

    鸡蛋20克

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    水120克

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    黄油15克

  • 图片 21

    盐5克

辅料

食物材料明细

辅料

  • 干那许:巧克力50克
  • 淡奶油50克

主料

  • 夹心质地:黑巧克力60克
  • 黄油片150克
  • 装饰材料:黑巧克力40克
  • 淡奶油40克
  • 可可粉20克

柔软多层的网上红人“脏脏包”的做法1.

  • 高粉300克
  • 可可粉10克
  • 白糖30克
  • 3克
  • 160克
  • 改良剂2克
  • 酵母5克
  • 巧克力50克
  • 黄油30克
  • 鸡蛋液30克

网上红人脏脏包的做法1.

面包机内投入高粉,可可粉,赤砂糖,盐

辅料

除了盐和黄油,把面团全数质地放入面包机里按和面功效揉面

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  • 巧克力50克
  • 淡奶油50克

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2.

2.

水里进入酵母,修正剂搅匀。

  • 原味口味
  • 烤工艺
  • 数钟头耗费时间
  • 普普通通难度

面团揉到扩大阶段,包入盐和黄油,揉到光滑拉动手套膜就能够

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网络红人脏脏包的做法步骤

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3.

  • 图片 26一水里进入改正剂,酵母拌至溶化
  • 图片 27贰把高粉,可可粉,糖,盐参加面包机中
  • 图片 28三把酵母水进入面包机中,打面1四分钟左右。
  • 图片 294巧克力50克,黄油30克隔水融化参预蛋液30克拌匀
  • 图片 305把融化的巧克力蛋液加入面包机中,再打面二4分钟左右。
  • 图片 316发酵至2倍大。
  • 图片 327面团发酵中创立干那许。巧克力50克,淡奶油50克隔水融化,再放智能冰箱冷藏。
  • 图片 338发酵好的面团抽取,排气分割两块滚圆。因为作者是用二种办法成型的,也能够不分割用1种办法成型。
  • 图片 34九中等醒发1四分钟。那中间取适当的量黄油隔水化开成液态。
  • 图片 35十先做卷干那许的。取壹块醒发好的面团,用擀面杖擀成面片,刷上化开的黄油,撒适当的数量面粉。
  • 图片 361一三折,再擀开抹黄油撒面粉,再三折。共二次3折。
  • 图片 3712擀开撒干那许
  • 图片 38一三卷起卷紧,切成块放入烤盘发酵1.5倍大就能够。这是率先种做法。
  • 图片 3910遍之种包干那许的。取另壹块面团擀开抹黄油,撒面粉3折再擀开,抹黄油撒面粉卷起。切成块下剂子。
  • 图片 4015中档压一下,三头向里折。按扁包入适合的量的干那许。
  • 图片 411六放入烤盘发酵一.5-二倍大
  • 图片 42一七烤箱预热180度。喷水入炉,烤16分钟出炉。挤上干那许抹匀,能够再筛一层可可粉。
  • 图片 4318成品。

3.

把酵母水进入面包机内,打面1四秒钟。

揉好的面团,擀成星型,放入冷冻实行贰6分钟发先生酵

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4.

4.

巧克力50克,黄油30克隔水融化插足蛋液30克拌匀。

把切好的夹心150克夹心黄油用擀面仗擀平,厚度1致,放冷藏备用

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5.

5.

巧克力黄油液加入面包机内,再打面20分钟。

把发酵好的面团从冷冻抽取,用擀面仗擀成0.五mm厚度一致。把前边擀好的黄油片放在面团中间

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