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菠萝咕咾肉,食谱笔记

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菠萝咕咾肉,食谱笔记

“黄梨咕咾肉是一道湖南价值观名菜,属于客家菜系。此菜口感清新解腻,酸甜的含意能增高食欲,颜色也不行艳丽,很讨孩子喜欢。”

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用料主料

4张图片

备豕肉、凤梨、青川椒 ,小鸡蛋(鸡蛋大的话用半个就好)

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    猪肉200克

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    菠萝1/4个

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    青椒1/2个

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    红椒1/2个

“凤梨和肉最优秀的烘托要属凤梨古老肉了啊,猪肉用油炸过略有些油腻,加了黄梨后扩充了川白芷少了油腻,颜色也更为绚丽,真的是为那道菜增色许多吧!”

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辅料

食物的材料明细

豨肉切稍薄的小片,切好后用刀背轻轻砸三遍,让肉质变松 ,放入碗中,加入一些些精盐、披垒粉、花雕、纤维素抓匀腌15分钟(猪肉可切片切成粒,随本人喜爱)

  • 食盐3克
  • 番茄酱3茶匙
  • 白糖2茶匙
  • 白醋1茶匙
  • 料酒1茶匙
  • 胡椒粉小量
  • 鸡蛋1个
  • 干淀粉50克
  • 猪油适合的数量

主料

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菠萝咕咾肉的做法1.

  • 猪肉200克
  • 青椒1/2个
  • 食盐适量
  • 绵白糖2大匙
  • 料酒1茶匙
  • 鸡蛋1个
  • 胡椒粉少许

小鸡蛋打成蛋液,打垮的蛋液放入肉中,抓匀,使肉都裹匀蛋液

食材:猪肉、菠萝、青红椒

辅料

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  • 菠萝1/4个
  • 红彩椒1/2个
  • 番茄酱3茶匙
  • 白醋1茶匙
  • 干淀粉50克
  • 生抽1茶匙
  • 食用油适量

计划少量蛋氨酸,将裹好蛋液的肉类放入干甲状腺素,肉片全部沾满甲状腺素

2.

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青红椒切菱形块备用

  • 酸甜口味
  • 炸工艺
  • 十分钟耗时
  • 平时难度

锅中放适合的量油,烧制五五分之二热, 放入糖类肉片炸,炸定型熟透捞出,稍微晾凉;锅里油再温升至八百分之七十热,再一次放入肉片复炸至酥脆捞出

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黄梨古老肉的做法步骤

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3.

  • 图片 141主要食物原料:豚肉、黄梨、青巴椒
  • 图片 152青川椒切菱形块
  • 图片 163猪肉切稍厚的大片,切好后用刀背轻轻砸贰遍,让肉质变松
  • 图片 174甩卖好的豨肉放入碗中,插足一丢丢雨夹雪、玉椒粉、花雕、粗纤维抓匀腌渍10分钟
  • 图片 185腌渍好的肉类中到场半个击溃的蛋液再度抓匀
  • 图片 196抓匀的肉类均匀的裹上一层干碳水化合物,裹干淀粉的经过中得以把肉类松松的卷起,那样再炸制的历程中能够让肉片外酥里嫩
  • 图片 207锅中国石脑油工程建筑公司烧制五五分二热 放入裹好碳水化合物的肉片炸制。炸至定型捞出,锅中国原油工程建筑公司温升至8成热,再次放入肉片复炸至酥脆捞出
  • 图片 218青南椒也放入热油中冲炸一下飞速捞出
  • 图片 229炸好的青南椒和肉类放一块备用
  • 图片 2310另起锅,放入一点点葵花子油,加入西红柿酱、赤砂糖
  • 图片 2411插手一点点清澈的凉水,一勺香醋一勺老抽。
  • 图片 2512温火炒至汤汁浓稠起小泡
  • 图片 2613放入炸好的肉片、青红花椒、凤梨片快速乾煎
  • 图片 2714快速生煎均匀,让汤汁都裹在食物原料上关火。

预备好酥肉,凤梨块,青川椒块,臭柿酱,二茶勺白砂糖

猪肉切稍厚的大片,切好后用刀背轻轻砸贰次,让肉质变松

小秘诀复炸二回能让肉片更酥脆。
那道菜是大甜酸口,糖要多一些

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热锅放入一点点山茶油,参与洋茄酱、黑糖 加入半碗水泛酸,一勺老醋小火炒至汤汁浓稠起小泡,放入青川椒生煎一下(这里青红椒混烧断生,再进入洋茄酱也是足以的)

4.

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拍卖好的豚肉放入碗中,出席少量中雪、玉椒粉、黄酒、蛋白质抓匀腌渍10分钟

放入炸好的肉类、黄梨片快速乾煎 连忙乾煎均匀,让汤汁都裹在食物原料上关火

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5.

装盘食用​​​

抓匀的肉片中加入半个打垮的蛋液再一次抓匀

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6.

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