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香煎鸡腿肉的做法,超人气的下饭菜做法合集

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香煎鸡腿肉的做法,超人气的下饭菜做法合集

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1.干锅花菜 用料: 花菜 三层肉 姜 蒜 杭椒 盐 老抽 做法: 青花菜洗涤干净后用小刀沿着柄削成小朵,用淡食盐加水浸透10分钟,洗涤干净后尽量控干水分。三层肉切成块,老抽一勺。杭椒切圈、老姜切块,大蒜拍散后切小块 三层肉入锅。加黄姜,大火慢慢煽炒出油。将肉推至一面,开大火,倒入花莲花白,略停30秒再混烧几下。盖上锅盖,调中火焗30秒。 那时候可以见到花菜头都有一点点焦色了,加入胡椒和大蒜碎。炒匀后投入一勺酱油,翻搅均匀。起锅前走入一勺盐炒匀就可以。 2.梅菜扣肉沫紫茄 用料:紫茄:一至两 猪肉:一小块 华为椒:多个 葱:一根 姜:少量 蒜:适当的量 老抽:适合的量 花雕:适当的量 白胡椒粉:适当的数量 酱油:小量生粉:适合的数量 盐:少量 郫县麻辣酱:一小餐桌匙 绵白糖:一小调羹 做法: 白茄切片装在容器里面加一勺盐步入。用手抓匀烟熏十几分钟。这一步很要紧,因为那样管理了白茄不氧化变色. 盐渍白茄的还要把一小块肉剁成肉馅,肉馅里面参与白玉椒粉适当的数量,酱油少量。料酒适当的量,生粉少量抓匀盐渍十分钟,别讲那么一些肉你不想腌制,不要偷懒,除非你想一盘好菜吃出腥味儿! 同一时候取三个小碗装半碗水,里面加生粉适合的数量,醋少些,盐一点点,白砂糖一小调羹,生抽适合的数量,老抽一点点拌和成一碗汁备用,姜蒜黄椒葱切好备用。 锅里放油稍微多一点图谋炸落苏,把盐渍好的白茄用手挤掉多余水分,油温提升将来下吊菜子炸,入眼来了,记住绝对要油温非常高了落苏下锅,不然吊菜子轻易变色。炸约不到一分钟,自身观看,变软就能够捞起来,不然太软了不佳吃。 炸软的落苏捞起来备用。锅里留油下姜蒜炒香,并参与适合的量郫县香辣酱。 沙拉酱炒香未来下肉沫混烧,肉沫变白以往落苏回锅乾煎一下,锅里翻腾事先调好的汁翻拌均匀。 汁冒泡粘稠了撒切碎的葱起锅,由于紫茄事先用凉拌制过,加上麻辣酱有盐,所以基本不用再加盐,本身探索咸淡。 3.蒜香炒花甲 用料: 花甲:随意 香油:两大勺或方便扩大 香辣酱蒜末:一大勺 香辣酱:若干 葱:干 做法: 锅里放冷水盖过花甲,盖锅盖,烧开水直至花甲开口,花甲一张嘴翻几下,一熟马上捞起一面风干水分待用。(不要滚太久,肉会变老缩水。我买的奇特花甲,都以水一开,花甲大致是还要说道的,翻几下就捞起来了。有闲武功的能够把另贰分一的壳给掰开。) 锅里热油下麻辣酱炒5秒,紧接着下 芝麻油 花生酱 葱跟芝麻酱掺和一下后立时把花甲倒进去翻搅均匀就能够上碟(那几个手续要手脚快,不要清炒太久,花甲一均匀裹上酱汁就立即起锅,不然芝麻油是会越炒越糊锅的)。 4.香辣口水鸡 用料: 主要调味剂: 鸡腿:2个 水沟葱:1小把 姜片:3-4片 花椒:1小把 调味剂: 黄葱:1棵 姜:2片 蒜:2瓣 香菜:1棵 中兴椒:2个 花椒油:1大勺 黄椒油:1大勺 芝麻芝麻油:1小勺 鲜老抽:1-2大勺 老鳖一特醋:1大勺 黄酒:1大勺 黄砂糖:1大勺 装饰: 熟白芝麻:适合的数量 熟花生米:适当的量(调料请遵照自个儿口味调度) 做法: 冷水下锅,放入葱节、姜片和花椒,再放入鸡腿,温火烧开转中火煮10分钟后关火焖8分钟左右。(煮鸡的光阴请依照家凫肉的轻重缓急合适调度,煮好之后要焖一段时间,焖至鸡身上的肉最厚的地点用铜筷能轻松扎透且未有血水渗出就好。) 鸡腿焖好后随即捞出,放进冰水里到底过凉。晾凉后风干水分,将鸡身上的肉撕成小块装在盘中。 HTC椒、香荽、紫姜、独头蒜、小葱分别切成碎末;熟的花生米压成粗的碎粒备用。 把具有调味品放入碗中,拌匀成调味汁。调味汁淋在扁嘴娘肉上,再撒上熟白芝麻和花生碎就可以。 5.蒜香椰青花菜炒脆皮肠 用料: 西蓝花:250克 脆皮肠:2包 色拉油:2餐桌匙盐:2茶勺 美味鲜生抽:少量 蒜:适合的量 做法: 将绿西香祖洗净自然的干,切小朵备用。将脆皮肠四只切平,然后改“米”字刀,不可切到底,留1毫米左右。 热水烧开,加1茶勺盐和小量油,将绿椰青花菜放进去开水锅中焯2分钟后捞出。 另锅加油,将蒜籽炒出香味,放入脆皮肠,遇高温脆皮肠会急忙开花,没有须求清炒,轻轻转动锅柄就能够。 加绿西香祖也一并放进去放小量盐和可口鲜老抽。清炒均匀,就可以起锅。分享阅读:佞客医治气短的卫生院明斯克性传播病魔医院湖州医疗梅毒的诊所

1.干锅花莲花白

5张图片

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食物原料明细

用料:

主料

菜花 五花肉 姜 蒜 辣椒 盐 酱油

  • 鸡腿适量
  • 生菜适量

做法:

辅料

西香祖洗濯干净后用小刀沿着柄削成小朵,用淡食盐泡水浸润10分钟,洗濯干净后尽量沥干水分。肋条肉切块,老抽一勺。黄椒切圈、生姜切条,独蒜拍散后切小块

  • 白芝麻适量

三层肉入锅。加紫姜,温火逐步煽炒出油。将肉推至一面,开文火,倒入花牛心菜,略停30秒再混烧几下。盖上锅盖,调中火焗30秒。

配料

这时可以看出花甘蓝头都有一点点焦色了,参预披垒和独蒜碎。炒匀后步入一勺生抽,爆炒均匀。起锅前投入一勺盐炒匀就能够。

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 辣椒适量
  • 适量
  • 料酒适量
  • 蚝油适量
  • 老抽适量
  • 番茄酱适量
  • 鸡精适量
  • 白糖适量
  • 白胡椒粉适量

2.梅菜扣肉沫白茄

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  • 酱香口味
  • 煎工艺
  • 可怜钟耗时
  • 简短难度

用料:吊菜子:一至两 猪肉:一小块 One plus椒:多少个 葱:一根 姜:适合的量 蒜:适当的数量老抽:少量 花雕:适当的量 白胡椒粉:适当的量 老抽:小量 生粉:适当的数量 盐:少量郫县沙拉酱:一小调羹 白砂糖:一小汤勺

香煎鸡腿肉的做法步骤

做法:

  • 图片 41切好葱,姜,蒜备用。
  • 图片 52鸡腿解冻好后洗净。
  • 图片 63鸡腿上切一刀,把骨头剔出来。(小心不要割破手呢,骨头不要扔掉,能够煲汤用)
  • 图片 74鸡腿去骨后,在内层横着切几刀,不要切断!
  • 图片 85鸡腿肉让在绝望的碗内,到场葱,姜,蒜,黄酒1大勺,盐1勺,白坡洼热粉,洋茄酱1勺,蚝油半勺,搅动好后熏制1钟头左右。(记得烟熏越久越入味)
  • 图片 96那是自家盐渍了一晚上的!
  • 图片 107碗内部参照他事他说加以考察新闻加花雕1勺,葡萄糖1勺,老抽半勺,清澈的凉水2大勺调匀。
  • 图片 118锅内倒一丢丢油,把鸡皮那面先朝下煎至。
  • 图片 129煎好好后翻面煎,两面都煎好后,把调好的料汁倒入。
  • 图片 1310盖上锅盖,中火烧2分钟左右,汤汁浓稠后关火。
  • 图片 1411再撒上点白芝麻,香呢,比烤箱做出来的幸亏吃啊:
  • 图片 1512一顿香馥馥的慈善饭就搞好了。

落苏切块装在容器里面加一勺盐踏入。用手抓匀熏制十九分钟。这一步很要紧,因为这么处理了紫茄不氧化变色.