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鸡蛋加牛奶还能咋吃,牛奶别直接喝了

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鸡蛋加牛奶还能咋吃,牛奶别直接喝了

原标题:鸡蛋加牛奶还是可以咋吃?做双皮奶!

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双皮奶,看名就会知道意思是独具双层奶皮的奶冻,第意气风发层奶皮甘香,第二层香滑,档次丰盛。做起来也只用到牛奶、蛋清、食糖三样,精通原料配比和操作手势,也得以轻巧做出细腻嫩滑、奶香甜美的双皮奶哦!

相当久以前,笔者在一家甜点店吃过一次双皮奶,这味道令本人久久日思夜想。厚厚的奶皮,浓浓的奶香在唇齿间交汇。甜度下不为例,清甜而不腻。口感又嫩又滑,动人心魄。那是小编吃过最鲜美的双皮奶,从那以往此外双皮奶再无法进口。之后又去过三次,得到消息老董来自湖北咸阳,双皮的根源,难怪她做的双皮奶味道那么浓厚。后来,老总回了安徽,小编再没吃过那么好吃的双皮奶。

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用作一个有追求的吃货,小编主宰复制这种美味珍馐美馔。笔者查看了成千上万材质,原本正宗的冀州双皮奶是用白牛奶做原料的,因为奶牛奶的脂肪含量越来越高,所以产生的奶皮才更厚,奶味也更浓香。不过大家北方并从未白牛奶,只好想方法进步牛奶的脂肪含量。经过自身频仍试验配方,终于让自家想到在牛奶中插足淡乳脂进步脂肪含量的主意。终于,作者也做出了嫩滑醇香的双皮奶。几天前,就把那几个双皮奶的配方分享给我们。

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双皮奶

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配方:全脂牛奶300克,淡乳脂30克,炼奶45克,蛋清35克

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步骤:

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1、牛奶、淡奶油、炼奶倒入锅中和弄均匀,大火加热。

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2、煮到图中有些冒泡的图景就足以,没有必要煮开,那样更易于出奶皮。

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3、将煮好的牛奶倒入碗中。

图片 9回来天涯论坛,查看越来越多

4、牛奶逐步冷却,表面就能结出风度翩翩层奶皮。

小编:

5、再将2/3的奶倒回锅中,倒的时候用铜筷挡住奶皮,把奶皮留在碗中,碗中留十分四的奶,使奶皮能够浮在奶上而不会粘在碗底。

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