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红烧猪蹄的做法

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红烧猪蹄的做法

“十三分赏识猪蹄香糯劲滑的口感!怎么样让猪蹄吃上去不那么腻吗!是有门槛的,接下去请大家留心看菜单的步骤图!笔者家80多岁的太婆就最爱啃猪蹄,日常边吃猪蹄边告诉本身羊眼半夏姑,你们两多吃点猪蹄啦!美容的呀!小编的,关心后就能够查看自身每日为我们用心编写制定的山珍海错美食做法及消肉心得哦!”

主料:猪蹄2个,土豆2个,干香菇15朵

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用料主料

辅料:生姜6块,桂皮1小段,独蒜3瓣,红酒杭椒6个,干山楂3片,大料2个,白糖10克,小小怀香籽10几粒,花椒10几粒,白醋1勺,生抽1勺,盐2勺

4张图片

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    猪蹄2个

  • 图片 3

    土豆2个

  • 图片 4

    干香菇15朵

教你清蒸猪蹄的日常做法,乾烧猪蹄咋做好吃

1.几个猪脚剁成大块后热水里焯2分钟去掉血沫子,捞出沥水备用。

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2.干花菇提前热水泡发。

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3.多个马铃薯去皮后切滚刀块。

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4.备选香料。

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5.冷锅冷油归入白糖,大火炒白砂糖

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6.白砂糖慢慢融化,造成焦糖色时候就足以了。注意冰糖别炒过了,黑糖炒过了,口感会稍微发苦。

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7.然后倒入猪脚上糖色,混炒2分钟左右

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8.然后倒入盘子里的方方面面香水:姜蒜、花椒大料、杭椒、桂皮、干山楂、小浑香籽继续混炒2分钟,炒出香料的芳香

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9.在加盟风姿浪漫勺老抽上色

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10.参加适当的数量热水和洋山芋再次烧开锅。然后转入高压锅压35-45分钟。软烂程度依照个人口感而定。

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11.关火后给高压锅放气,展开盖子,参与大器晚成勺白醋,温火在煮8-10分钟。让猪蹄肥而不腻的法门正是终极那勺醋了!

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“笔者的,关切后就能够查看自身每一日为大家精心编写制定的美味的吃食山珍海味美食指南及减腹体会哦!”

辅料

食物的原料明细

  • 老姜6块
  • 桂皮1小段
  • 大蒜3瓣
  • 朗姆酒黄椒6个
  • 干山楂3片
  • 大料2个
  • 冰糖10克
  • 小香丝菜籽10几粒
  • 花椒10几粒
  • 陈醋1勺
  • 老抽1勺
  • 盐2勺

主料

清蒸猪蹄的做法1.

  • 猪蹄2只
  • 干香菇15朵
  • 土豆2个

三个猪脚剁成大块后热水里焯2分钟去掉血沫子,捞出沥水备用。

辅料

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  • 老姜6块
  • 大蒜3瓣
  • 干山楂3片
  • 冰糖10克
  • 花椒10几粒
  • 桂皮1小段
  • 朗姆酒黄椒6个
  • 大料2个
  • 小小怀香籽10几粒
  • 陈醋1勺
  • 老抽1勺
  • 2勺

2.

干香信提前热水泡发。

  • 五香口味
  • 煮工艺
  • 后生可畏钟头耗时
  • 味如鸡肋难度

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粉蒸猪蹄的做法步骤

3.

  • 图片 181五个猪脚剁成大块后开水里焯2分钟去掉血沫子,捞出沥水备用。
  • 图片 192干花菇提前热水泡发
  • 图片 203三个洋番薯去皮后切滚刀块。
  • 图片 214预备香料。
  • 图片 225冷锅冷油纳入赤砂糖,文火炒白砂糖
  • 图片 236白糖逐步消融,形成焦糖色时候就足以了。注意红糖别炒过了,原糖炒过了,口感会稍稍发苦。
  • 图片 247然后倒入猪脚上糖色,干炒2分钟左右。
  • 图片 258然后倒入盘子里的全部香水:姜蒜、花椒大料、杭椒、桂皮、干红果、小怀香籽继续干炒2分钟,炒出香料的芳香。
  • 图片 269在参预大器晚成勺老抽上色。
  • 图片 2710加入适合的量热水和马铃薯再度烧开锅。然后转入高压锅压35-45分钟。软烂程度依照个人口感而定。
  • 图片 2811关火后给高压锅放气,展开盖子,到场生龙活虎勺老醋,小火在煮8-10分钟。让猪蹄肥而不腻的妙方便是终极那勺醋了!

多个土豆去皮后切滚刀块。

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