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胜博发888娱乐城家常麻辣小龙虾的做法,手把手

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  1. 食物的材料项目清单

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泡椒牛蛙是风华正茂道色香味俱全的川渝地区的名菜,归属京菜系。最广泛又易烹制,成菜后味甘鲜,肉细嫩,色红亮,咸菜香气浓厚,上边一同来创建它呢。

小龙虾

1张图片

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1000克

食物的材料明细

后生可畏、泡椒牛蛙

花蛤

主料

主要质感:牛蛙4只 熏制:盐10克 熏制:黄酒25ml 熏制:白浮椒粉0.5克 熏制:生粉20克

500克

  • 鲜虾550g

辅料:海鲜菇朝气蓬勃袋鲜木耳120克 青葱15克 绿线椒2个 玉葱半个 胡蒜2.5个 泡野百里香100克 泡牛角椒200克 泡姜30 克鲜藤椒50克 红油豆瓣酱40克 菜籽油200ml 骨头汤750ml 黄酒25ml 盐10克 白披垒粉0.5克原糖20克 鸡粉5克

口蘑

辅料

制作工艺:

300克

  • 生姜半块
  • 大蒜1个
  • 自制红油花生酱40g
  • 菜籽油150ml
  • 熟白芝麻2g
  • 自制麻辣底料50g
  • 鸡粉15g
  • 木姜子30颗左右
  • 鲜藤椒30g
  • 白胡椒1g
  • 大葱15g
  • 辣椒干50g
  • 老抽5ml
  • 25g
  • 料酒250ml
  • 白糖50g

1.牛蛙买的时候地摊主人扶植杀好的洗净,盐、料酒、白昧履支粉、生粉抓匀上浆码味片刻

梗塞笼椒

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2个

  • 辣味口味
  • 焖工艺
  • 生龙活虎钟头耗时
  • 平时性难度

2.海鲜菇 木耳 独头蒜 洗净备用

大葱

酒煮麻辣虾的做法步骤

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1棵

  • 胜博发888娱乐城 51将虾剪须,开背,挑虾的肠道,黄姜切片,大葱切圈,50ml花雕,10g盐,烟熏30分钟。
  • 胜博发888娱乐城 62独头蒜剁黄豆酱,其余配料过磅备用。
  • 胜博发888娱乐城 73坐锅烧热下大豆油烧辣下鲜藤椒文火炸成藤椒油。
  • 胜博发888娱乐城 84给蒜茸辣酱炒出香味。
  • 胜博发888娱乐城 95给黄椒爆炒香。
  • 胜博发888娱乐城 106给熏制好的虾清炒。
  • 胜博发888娱乐城 117待虾整体变脸后烹入200ml黄酒,给木姜子,老抽,白胡椒粉,葡萄糖,慢火烹煮。
  • 胜博发888娱乐城 128剩伍分风流倜傥汤汁时关火,给15克盐,鸡粉,香辣酱炒匀出锅。
  • 胜博发888娱乐城 139盛盘,撒芝麻。
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  • 胜博发888娱乐城 1713成品图
  • 胜博发888娱乐城 1814同口味的辛辣河蟹

3.泡姜切粗丝 洋葱切粗丝 绿线椒切滚刀 青葱 切圆饼 泡野地花椒剪成1㎝左右小段 别的过磅备用

啤酒

小秘技如还恐怕有不驾驭的地点能够V信小编「VJJ一九八六」

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500ml

4.坐锅烧热 注入山茶油烧辣

红油蒜蓉

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60克

5.给牛蛙 滑油 至全体变脸 捞出备用 留油

辣味底料

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80克

6.将就后面滑牛蛙的油继续烧火辣辣滴 给泡椒泡姜炒出酸味

白糖

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50克

7.给红油芝麻酱炒出红油

菜籽油

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150ml

8.给泡牛角椒炒一秒钟 持续温火

白玉椒粉

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1克

9.给大蒜 鲜藤椒

大蒜

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3个

10.给骨头汤「没有骨头汤就用热水」原糖 白坡洼热粉 文火煮沸闷煮5分钟

生姜

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一块

11.给海鲜菇 鲜木耳「未有鲜木耳 就用干木耳提前泡发 不要泡太多 几朵10克左右就够了」

干花椒

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3克

12.给牛蛙 盐 料酒 大火煮5分钟

干辣椒节

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5克

13.给大葱饼继续煮

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25克

14.汤汁减半时给玉葱 鸡粉 煮半分钟

鸡粉

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