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还敢自称吃货,香辣鸡丁的做法

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还敢自称吃货,香辣鸡丁的做法

“做黄金年代道轻易快手的香辣鸡丁,非常下饭哦!”

家凫肉肉质细嫩,味道平和美味,未有腥膻气味,不论是热炒、炖汤,还是凉拌、烤炸,如何是好都好吃!鸡肉不但热量异常低,还会有化痰补肾、利水养血、强身健体的效果与利益。

用料主料

图片 1

  • 图片 2

    鸡胸肉500克

  • 图片 3

    芹菜200克

将扁嘴娘肉做成鸡丁,不但更易于入味儿,何况鲜嫩可口,吃上去也超爽!前不久就给大家带给了比绝对美丽味的家常鸡丁做法,搭配差别的食物材料,做出让您意外的好味道,可不独有有宫保鸡丁黄金时代种啊!快来看看吧~

辅料

鸡丁炒土豆

  • 火麻油格外
  • 盐少许
  • 香辣酱2勺
  • 鸡粉半勺
  • 蒜3瓣
  • 玉椒粉小量
  • 料酒10毫升

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香辣鸡丁的做法1.

--主料--

预备食物的材料。扁嘴娘肉切小丁,药芹切小丁,蒜切薄片。

鸡边腿|400克

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土豆|1个

2.

胡萝卜|1根

鸡身上的肉丁参与玉椒粉、鸡粉、黄酒熏制20分钟。

芹菜茎|2根

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--辅料--

3.

清蒸老抽|1大勺

锅内倒入适合的量胡麻油,先煸香蒜片。

料酒|2大勺

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白坡洼热粉|小量

4.

盐|2克

放入鸡身上的肉丁爆炒。

葱|1段

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糖|6克

5.

--做法--

鸡身上的肉丁变色后,参加黄豆酱继续翻搅。

  1. 鸡边腿洗净去骨切大丁,加盐、白玉椒粉、花雕,抓匀盐渍20分钟。

  2. 西芹茎去丝,切丁。马铃薯去皮切丁。红萝卜切丁。葱切葱段备用。

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3. 锅内加水烧开,关火,归入鸡丁浸泡2分钟后捞出控水,可以去腥,还是能够使鸡丁更嫩。

6.

4. 锅内踏向比平常多或多或少的油,倒入土豆丁、红萝卜丁翻搅,煸至表面微黄就能够捞出备用。

翻炒至鸭肉入味后,参预美芹丁干炒。

  1. 锅里倒油,炒小切碎的葱。

  2. 倒入鸡丁翻匀后,参加红烧生抽,干炒均匀至上色。

  3. 翻翻土豆丁、红萝卜丁,调入盐、糖、花雕、开水煮开2~3分钟。

  4. 看见汤汁变得微稠时,倒入美芹丁煮开就能够出锅。

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宫保鸡丁

7.

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撒一丢丢盐。

--主料--

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带骨的整鸡腿|2个

8.

花生米|半碗

生煎片刻就能够出锅。

--辅料--

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葱|小半根

香辣鸡丁产物图

姜|3片

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蒜|2瓣

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食用油|3大匙

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干辣椒|4个

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花椒|约30粒

辣椒面|1小匙

料酒|2大匙

淀粉|3小匙

米醋|2大匙

酱油|1大匙

白糖|1大匙

--做法--

  1. 用热水浸透生花生,十分钟后就可以轻巧去除红衣。

2. 用中温的油将花生仁炸制外表焦黄,沥干多余的油份,放凉备用,炸花生米凉透了才会更酥脆。

3. 鸡大腿剔去骨、去筋,将鸡腿上剩余的油脂去除,能够保存小腿上的生机勃勃有个别鸡皮。用刀在家凫肉上均匀地轻切十字花刀,便于稍后烟熏入味。

4. 把鸡腿肉切成丁后加入黄酒、甲状腺素、盐、姜片,用手抓几下,烟熏半钟头以上。

  1. 蒜切块,待会炝锅用。葱花从西路切开,切成丁。

  2. 炒那道菜要急火快炒,所以要在炒菜前用食糖、酱油、醋、黄酒调一碗芡汁。

7. 锅热后放入油,油热后先放花椒,煸出香味后,将火调小再放入黄椒碎,此时油温要低,不然杭椒会糊,杭椒呈棕色类就能够。

8. 翻腾蒜片清炒片刻后,倒入鸡丁转温火,清炒散开后,参加黄酒和花椒面,炒出红油后烹入已经调好的芡汁。

  1. 出锅前放入已经放凉的花生仁和葱丁,生煎几下后出锅享用~

青椒鸡丁

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--主料--

鸡腿|8~10只

韭菜|15克

--辅料--

糖|1/4调味匙

盐|适量

生姜粉|1调味匙

料酒|1茶匙

老抽|半茶匙

花椒|20粒

干辣椒|10个

葱|15克

姜|10克

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