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变变新花样,食谱笔记

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变变新花样,食谱笔记

“元宵节佳节将至,一齐玩转汤圆吧!”

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用料主料

光阴过得真快,一转眼亚岁就到了。冬节既是四个第二节气,也是三个古板节日。民间语说“长至节大如年”,这一天不等的地点都享有分歧的风土,北方人是吃饺子,而我们南方则是吃汤圆。平素就有“吃过长至节圆,就算大学一年级年(岁卡塔尔(قطر‎”的传道,意思是说,吃了长至节的上元节,便又长了一周岁。

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    糯米粉200克

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    抹茶粉3克

冬至节吃汤圆的风俗在江南一带尤为盛行。江南没文化的人在亚岁前,常用籼糯糊做成面团,包上精肉、苹果、豆沙、萝卜丝等馅料,制作而成汤圆。对于江南人的话,“汤圆”是冬至节必备的食物。因为“圆”有“团圆”、“圆满”之意,所以,冬至节吃汤圆又叫“冬节团”,以此寄寓对度岁全亲属团聚的祷告。古代人有诗云:“家家捣米做汤圆,知是前几天亚岁天。”

辅料

汤圆大家都会做,但是如何做好很主要。很五人认为汤圆就是籼糯粉直接揉一揉就会包,其实这么做的口感不是很好,其实汤圆Q弹有技术。明天芋儿就给大家分享一道“彩霓雨花石绿豆沙汤圆”的做法。一分钟教会你做雨花石汤圆,同临时间教你汤圆Q弹的小秘技,做法很简单,产品晶莹剔透,五彩斑斓,好吃又难堪。全家都爱吃。

  • 豆沙馅适当的量
  • 红曲粉3克
  • 温水150毫升

食物材料:新良水车磨糯果泥 200克,红豆沙200克,温热水 适当的数量,红红菜头粉 5克。,番蒲粉 5克,玉米苗粉 5克。

玩转汤圆的做法1.

制作方法:

取30克江米粉加入50毫升干净的水混合均匀,入微波炉高火1分半钟收取

1.将新良水车磨糯婴儿米粉倒入多个大深碗里。

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2.将温热水一点一点的加盟面粉里,用竹筷调成絮状。再用手能恰如私愿捏成团;

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3.揪一块乒球大小的江米团放进热水锅中煮2秒钟,完全煮烂后捞出来;

把熟籼糯团参预剩余糯奶粉中掺杂,慢慢步入热水混合直到揉成软硬适度,不粘手的面团

4.将煮烂的小面团放进大面团中,小面团起到黏连的机能。用手揉均匀,揉好的籼糯面团软塌塌而不粘手。

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5.再将揉好的江米团随便分成4分。

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6.分别将三份江米面团参预红红菜头粉,番蒲粉和大麦苗粉。剩余的那一份不用加色粉,便是反革命原色。做好的4色籼糯面团。

揉好的面团,参加熟籼糯面团可以追加面团的延展性,付加物不易开裂且口感好

7.将红豆沙称重,分成15克左右二个,搓成球,盖保鲜膜防止水份蒸发。

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8.再各自将那4色面团分成30克一个的小面团,取一个面团搓园压扁,再放入三个红豆沙馅。

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9.左手拇指轻轻按住豆沙馅,左边手连转边用虎口将皮往上搓,封口,揉一揉成圆球状;汤圆就办好了。依次将分出来的江米面团全体包好。

面团分三份,当中两份分别参加色粉揉匀

10.剩余的多出去的4色面团分别搓成长条。

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11.将4色面条搓成一条。彩色面条。

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12.再将彩色面条分成30克一节。搓园压扁。再包入一个红豆沙馅,合拢收口,搓园。雨花石汤圆就做好了。

面团都分成18克左右三个的小面团,取中间两种颜色搓长条排列成如图形状

13.相继将装有的元夕包好。

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14.取来新思特多职能锅,装入一大锅清澈的凉水,温火烧开。

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15.将汤圆放入锅里,把汤圆放入锅内,煮至全部浮起来就煮好啊。

切六等份,分别揉圆

汤圆出锅里,晶莹剔透,色彩缤纷,好吃更加美观。全家老小都爱吃。做法不难,你也整装待发吧。

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小贴士:

7.

1.那道汤圆里都以用的天生色粉,不是色素,吃上去更放心更安全。

取三个面剂按圆饼,包入豆沙馅,收口揉圆

2.汤圆要劲道好吃的秘技正是,必定要取一片段糯奶粉出来用热水烫熟,再倒回去揉成团。

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揉好的雨花石汤圆,其他多少个都这么操作

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9.

取一份紫褐面团按成圆饼,包入馅料

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取一些铅白面团做出猪的鼻子和耳朵,用水粘连在黄褐面团上

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11.

黑芝麻按入面团做眼睛,牙签扎出鼻孔,小猪成功

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12.

湖蓝和月光蓝面团混合一同做了多少个雨花石汤圆

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